El arte de la cocina francesa - Por Julia Child, es el mejor libro de cocina francesa que me han podido recomendar nunca.

Este libro ha sido escrito por Julia Child, una escritora de cocina que ya he seguido en más de una ocasión y aquí está su mejor trabajo sin duda. Julia ha revolucionado el concepto con que los extranjeros vemos la cocina francesa, haciéndola más sencilla y atractiva y al alcance de todos. Este libro cuenta con un total de 524 recetas, y yo conocí este libro después de mi visita al restaurante italiano de Napoli Prima e Doppo, me hablaron que tenían un pequeño restaurante francés y como a mí me encanta leer me dijeron que si tenía tiempo leyera sobre este tipo de cocina, y quedé encantado! Después de la lectura de varias recetas, me aventuré a ver si encontraba algunos restaurantes franceses o que dieran comida francesa al estilo Julia. Encontré algunos, por ejemplo ví el restaurante perpicar.es Terrassa, un gran restaurante de tapas y comida francesa. Visité algunos más también en Barcelona, pero poco me convenció. Ah sí! También me gustó mucho el restaurante francés http://www.eldollbreto.com/index.php/.