Exposición: El vino, una cuestión de Química
La Biblioteca de la Facultad de Ciencias Químicas acoge durante todo este año 2023 la exposición “El vino, una cuestión de química”, organizada por la propia Biblioteca y por el profesor José Luis Priego, director del curso “Enología y Cata” que se celebra en la Facultad.
La muestra hace un completo recorrido por el mundo del vino, desde la plantación de las vides hasta que llega a la mesa, detallando sus procesos químicos y bioquímicos, sin olvidar sus múltiples conexiones y lazos con la cultura y la historia, así como una exhaustiva descripción de las zonas vitícolas de España y sus Denominaciones de Origen.
Aproximadamente cada mes está previsto que se celebren actividades relacionadas con la exposición, como catas y talleres.
Toda la exposición está llena de libros sobre diferentes aspectos del vino, unos propiedad de la Biblioteca de Químicas y otros prestados por las de Derecho, Farmacia, Biología y Veterinaria. También se expone material cedido por las bodegas y las Denominaciones de Origen que patrocinan la exposición como barricas, prensas, botellas, carteles y otros objetos de gran interés, destacando de manera especial, miniaturas en vidrio de las diferentes tipologías de botellas y copas realizadas por Emilio Elvira, maestro soplador de vidrio científico de la UCM.
Han colaborado en la muestra bodegas y Denominaciones de Origen de manera desinteresada: Bodegas González Byass, de Jerez; Fariña y Torreduero, de Toro; Muga, de Haro; Bauget-Jouette, de Champagne; y las DO Toro, La Mancha y Vinos de Madrid.
